Da Bollefrua møtte de andre matbloggerene (og fikk smake en sabla god skinke)

Det skjedde i de dager at Matbloggsentralen (i samarbeid med Nortura) inviterte til matbloggtreff hos Andreas Viestad på Geitmyra gård. Gården ligger idyllisk til, midt i tjukkeste Oslo (selvmotsigelse, tror du? Nope).   Jeg hadde god tid da GPS’en ga signal om at jeg var fremme, og satt litt i bilen for å ikke komme … Fortsett lesing »

Vårsalat med jordbær og spekeskinke

  Jeg er på salatkjøret og selv ikke regnværet som tar ut all sin vrede over Oslo by, kan stoppe meg. It’s that time of the year. Våren har sprengt utover byen og lar seg heller ikke stoppe, selv om jeg har prøvd å forklare at den bør ta seg en pause nå. Så vi … Fortsett lesing »

Klassiske fiskekaker med dilldressing

  Haven’t you heard? Fiskekaker is the new black. Disse er ganske tradisjonelle, men overhode ikke kjedelige. Så saftige og smakfulle at til og med barna spiste de. Bedre skussmål får du ikke.   Klassiske fiskekaker: 500 g seifilet, jeg kjøpte 400 gram frossen som jeg tinte og spedde på med en laksefilet. Anything goes. … Fortsett lesing »

Cheesecake chocolate chip coockies

Det er fint å dra bort en gang i blant. En pause fra rydding og alle nødvendige og unødvendige prosjeker. Litt stueforandring. Kjenne på at man er en grei og trivelig, og ikke bare skynde-seg og maseguri, mamma. Hvile, tenke, håpe, løse kryssord, bake coockies OG spise dem. Og selv om ikke coockiesene fikk bli … Fortsett lesing »

Bare litt Bollefruebilder

Endelig tilbake på øya! Fint på jobb også.. Fortsatt god helg, fininger! <3

Snacks til fredager og andre festligheter

Det er mai og mye hyggelig i vente for mange. 17.mai, konfirmasjoner eller bare en fin fredags kveld med en du synes er grei. Disse supergode brødpinnene kan du lage dagesvis på forhånd og funker like bra som tilbehør til suppe, som til snacks. Dessuten gjør du det på 1-2-3.     Brødpinner med parmesan … Fortsett lesing »

En fantastisk frokostblanding

I dag vil jeg introdusere deg for en jeg kjenner veldig godt. Uroen. Kjenner du han? Har han vært hos deg? Han besøker meg jevnlig og ofte uten forvarsel. Og jeg blir overrasket. Hvor kom du fra og hvem slapp deg inn? Her var jo alt så rolig og fint. Hvor lenge blir du denne … Fortsett lesing »

Fiskegrateng for feinschmeckere

Det er onsdag, det er mai og våren sprenger utenfor vinduet mitt. Jeg passer på å følge nøye med, for det er som når man kjører gjennom et lite sted i høy fart: blunker du, så går du glipp av det. I det siste har jeg hatt skikkelig fiskedilla. Men pass på å følge nøye … Fortsett lesing »

Mandagsbrød

Jeg vet ikke hvordan det er med deg, men hvis jeg skal ha tid til å bake brød må det bli i helgene. Aller best liker jeg å gjøre dette på søndager, så jeg kan starte uken med ferskt brød og blanke ark. Eventuelt brunost.     Hasselnøttbrød: (2 stk) 25-50 gram gjær 3 dl … Fortsett lesing »

Karamellpopcorn (once you pop, you can’t stop)

Popcorn er virkelig noe av det beste jeg vet! Og we go waaaaay back, hvis du skjønner. In fact, så var popcorn det første jeg lærte å lage og jeg var dritgod på det. (Blir det noen gang en restaurant som spesialiserer seg på et Dirty dancing og popcorn med smeltet smør – konsept, så … Fortsett lesing »